Vickans chokladmuffins med fyllning

Serverar: 12 portioner

Med en klick vispad grädde och en jordgubbe eller annan frukt blir denna muffinsen en riktigt smarrig bakelse.

Ingredienser

100 g smält smör

2 ägg

3 dl socker

1/2 tsk vaniljsocker

1 krm salt

4 msk kakao

1 1/2 dl mjöl

Fyllning

100 g smör

2 dl grädde

4 msk socker

2 tsk mjöl

4 tsk kakao

Sätt ugnen på 160°C. Vispa ägg och socker pösigt. Smält margarinet. Blanda de torra ingredienserna i en bunke. Tillsätt de torra ingredienserna äggblandningen. Häll upp smeten i formar och grädda muffinsen i 15-20 min.
Medan de är ugnen görs chokladfyllningen. Smält smöret och tillsätt de övriga ingredienserna. Låt det koka ihop tills det tjocknar lite. Tag ut muffinsarna när de är färdiga och häll i chokladfyllningen. Färdiga att njutas av!