Vietnam-nam med kyckling och nudlar

Serverar: 4 portioner

Tid: 20 minuter

Thaibasilika ger en härlig lakritston, men du kan också ta mynta eller koriander - eller alla örterna. Strö över hackade jordnötter om du vill lyxa till det.

Ingredienser

  • 100 g glasnudlar
  • 350 g kycklingfärs
  • 1 skivad vitlöksklyfta
  • 1 msk olja till stekning
  • 1 röd chilifrukt
  • 1 ask körsbärstomater
  • 3 msk asiatisk fisksås
  • 3 msk färskpressad limejuice
  • 3 msk strösocker
  • 2 msk rapsolja
  • 1 påse blandad sallad
  • Färsk koriande
  • Thaibasilika och/eller mynta

    • Instruktioner

    1. Koka upp ca 7 dl vatten. Lägg nudlarna i en bunke och häll över det varma vattnet. Låt stå 5 minuter. Häll av vattnet.
    2. Stek kycklingfärs och vitlök i oljan. Skölj, kärna ur och hacka chilifrukten. Halvera tomaterna och tillsätt dem till färsen. Salta och peppra. Stek några minuter.
    3. Blanda fisksås, olja, limejuice och socker till en dressing. Lägg salladen i botten på ett uppläggningsfat eller i portionsskålar. Lägg på nudlar, kycklingfärs och färska örter. Häll över lite dressing och servera resten vid sidan om.

    Liknande recept

    Kyckling szechuan med stekta nudlar
    3.7
    4-5

    Thaiwok med kyckling och nudlar
    3.5
    4-6
    1

    Stekta nudlar med jordnötssmör och kyckling
    40 min
    1
    3

    Pad thai gai - Ellas stekta nudlar och kyckling
    5
    30 min
    4
    4

    Stekta nudlar med kyckling & grönsaker
    30 min
    1

    Wokad kyckling med nudlar
    4.5
    4
    3

    Sweet Chili kyckling med spetskål, gröna bönor & nudlar

    Kyckling enchilladas
    4
    3-6
    1

    Kyckling med bönor och tomat
    4
    45 min
    4
    2

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.