Viltköttbullar

Serverar: 6-8 portioner

Tid: 1 timme

viltköttbullar går inte av för hackor.

Ingredienser

  • 700 g viltfärs älg, ren eller rådjur
  • 300 g fläskfärs
  • 3 ägg
  • 1 finhackad gul lök
  • 1 dl mörkt öl
  • 1 knippe finhackad persilja
  • 1-2 krm kryddpeppar
  • 1 dl blötlagt ströbröd från grovt bröd
  • 1 msk socker
  • Salt
  • Peppar

    • Instruktioner

    1. Smörstek löken och koka sen in den med ölet och låt det svalna.
    2. Arbeta försiktigt ihop ägg, ströbröd, persilja och kryddor i färsen.
    3. Tillsätt den nu kalla löken.
    4. Blanda och rör färsen smidig. Rulla små köttbullar och lägg dem på ett fat och ställ i kylen för att vila 15-20 minuter.
    5. Gör en provköttbulle för att se att kryddningen är bra och att den håller ihop.
    6. Bryn köttbullarna i smör tills de får en jämn fin brun färg.
    7. Servera med kokt potatis, grönsaker, gelé eller lingonsylt.

    Liknande recept

    Mina Viltköttbullar
    5
    8
    1

    Gräddkokta viltköttbullar och rårörda lingon med pepparrot
    4

    Viltköttbullar
    4

    Viltköttbullar med rosmarinpotatis och kardemummayoghurt
    4

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.