Vit bönsoppa med frö- och fetaosttopping

Serverar: 4 portioner

Krämig soppa med finstämda smaker som lyfter lite extra med crunchy topping.

Ingredienser

  • 1 förpackning kokta vita bönor, 380 g
  • 1 gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 tsk torkad timjan
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • 5 dl vatten
  • 1 dl vispgrädde
  • ½ msk vitvinsvinäger
  • Smör
  • Salt
  • Vitpeppar
  • Frö- och fetaosttopping
  • 100 g fetaost
  • ½ msk finrivet citronskal
  • 2 msk rostade solrosfrön

    • Instruktioner

    1. Skala och skiva lök och vitlök. Häll av, skölj och låt bönorna rinna av. Frös lök och vitlök i 1 msk smör i en kastrull tills de mjuknar utan att få färg. Tillsätt bönor, timjan, buljongtärning, vatten och grädde. Koka upp och låt koka under lock på svag värme i ca 10 minuter. Mixa soppan slät med en stavmixer. Tillsätt vinägern. Smaka av med salt och peppar.
    2. Smula fetaosten i en skål. Blanda med citronskal och solrosfrön.
    3. Fördela soppan i 4 skålar och strö toppingen över.

    Liknande recept

    Vit kladdchoklad tårta
    4.7
    16
    4

    Saftig sockerkaka med vit choklad
    4.8
    1 h
    12
    10

    Vit kladdkaka med blåbär
    4.6
    10-15
    3

    Lutfisk med vit sås
    5
    4
    2

    Kycklinggryta med kalamataoliver och vitt vin
    40 min
    4
    1

    Vit kladdkaka/Kladdkaka med vit choklad
    3
    10
    8

    Smulpaj jordgubb och vit choklad
    4.5
    40 min
    4-6
    17

    Muffins med after eightkulor och vit choklad
    30 min
    4

    Chokladmuffins med vit choklad
    30 min
    4

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.