Hacka chokladen grovt. Riv citronskalet. Blanda de torra ingredienserna, även chokladen. Vispa smör/margarin och socker luftigt med elvisp. Vispa i äggen ett i taget och tillsätt sedan gräddfilen och citronskalet. Rör försiktigt ner de torra ingredienserna. Fördela i 12 stora formar. Grädda i ca 25 min - 200°C.
Eventuellt kan man som pricken över i strö över mandelspån som trycks fast försiktigt innan gräddningen