Lagom stor och ljuvligt god är desserten som avrundas vid en middag eller buffé.
Ingredienser
200 g vit choklad
2 limer
5 dl vispgrädde
4 äggulor
Garnering
200 g björnbär
Några kvistar mynta
Instruktioner
Hacka chokladen och smält den försiktigt över vattenbad på svag värme. Tänk på att vit choklad är mer känslig för värme än mörk choklad.
Riv skalet av limerna.
Vispa grädden. Vispa äggulorna. Blanda ner gulorna i chokladen under kraftig vispning. Vänd ner grädden och slutligen limeskal.
Fördela moussen i 8 glas. Täck med plastfolie och låt stå kallt minst 4 timmar, gärna över natten.
Fördela björnbären över moussen i glasen och garnera med myntablad vid servering.