Ansa filéerna och lägg dem sedan i en fast ugnsform med lite kant.
Häll grädden i en bunke och pressa ner vitlöken, ha i så mycket parmesan du vill ha och blanda ordentligt. Obs! Inte vispa så att grädden tjocknar.
Häll blandningen över filéerna pudra med lite parmesan låt stå i ugnen tills filéerna är klara, ca 20min i 200 grader.
Servera med ris/quinoa/dinkelris, även potatis om man föredrar det.