VM - pizza

Från vilket år denna VM pizza kom till står ej på min lilla lapp. Jag har ändrat orginalreceptet och tagit lite mera hälsosamma ingredienser. 2 pizzor eller en plåt

Ingredienser

Pizzabotten

3 dl vatten

2 tsk salt

500 g fullkornsmjöl av dinkel

20 g jäst

2 msk krossade linfrön

Fyllning

Några msk tomatsås

1 hackad gul lök

2 dl strimlad rökt kalkon

1 dl hackad röd paprika

1 1/2 dl mager, riven ost

1 dl skivade färska champinjoner

Instruktioner

Börja med att sätta ugnen på 250 grader.
Blanda sedan i hop fingervarmt, (37grader), vatten, salt och jäst i en bunke. Blanda sedan i mjölet samt linfrön och knåda med händerna i hop till en smidig deg.
Låt sedan degen jäsa övertäckt med bakduk i 1 timma.
Kavla ut degen fördelad till 2 pizzor på 2 plåtar eller till en stor pizza på en plåt. Om du vill kan du smörja plåten innan med olivolja, då lossnar pizzan lättare efter gräddningen. Bred på tomatsås och lägg på fyllning.
Grädda i mitten av ugnen i ca 20 minuter. Servera med pizzasallad