Bröden blir fint rödprickiga av rödbetorna. De passar bra att servera till en god höstsoppa.
Ingredienser
25 g jäst
3 dl ljummet vatten, 37 grader
1½ dl kokt vetekross
2 dl rivna rödbetor
2 tsk salt
2 msk neutral olja
2 msk honung
11-12 dl vetemjöl
Instruktioner
Lös upp jästen i fingervarmt vatten, ca 37 grader.
Tillsätt kokt vetekross, rivna rödbetor, salt, olja, honung och det mesta av mjölet. Arbeta till en smidig deg.
Låt den jäsa under bakduk i ca 40 minuter.
Forma degen till avlånga bullar som vrids. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och låt dem jäsa under bakduk i 30 minuter.