Kall currysås
En kall sås med smak av curry passar till mycket och uppskattas av både stora och små. Basen kan bestå av creme fraiche, eller yoghurt om man föredrar det. Curry passar som bekant väldigt bra tillsammans med kyckling, så varför inte servera denna krämiga och smakrika sås nästa gång det står kyckling på menyn? Prova till exempel att servera kall currysås till chicken nuggets – panerade kycklingbitar som doppas i såsen. Curry passar också förträffligt bra tillsammans med frukt av olika slag, så testa gärna att hacka i äpple i din kalla currysås. Gott även till panerad fisk!
Stark dressing: Vispa samman majonnäs, filmjölk eller yoghurt och rikligt med hackad persilja och gräslök. Smaksätt med salt och Tabasco pepparsås till en stark välsmakande dressing. Serveras till h...
Lägg kycklingfilérna i färdig marinad kvällen innan. Lägg ut dem i braspanna. Lägg skivad squash, hela coctailtomater och skivadechampinjoner mellan filéerna, pensla med marinaden. Sätt in i ugn (200...
Börja med såsen så att den är klar, när rätten skall sättas in i ugnen. Skala och hacka löken. Skär baconet i strimlor. Fräs alltsammans ett par minuter, strö över curry. Låt den fräsa med ett ögonbl...