Hej!
Har gjort en surdeg av vatten, rågmjöl och honung i tre dagar.
Hur förvarar jag det som inte går åt?
I glasburk med lock i kylen eller i rumstemperatur med eller utan lock och när skall den "matas"?
Går det att frysa den i små portioner för jag har bara använt 2 teskedar av den?
Med vänliga hälsningar
Birgitta:)

Hej Birgitta!

Förvaring i kyl i glasburk blir bra. Att frysa surdegen fungerar också, surdegen matas ehlt enkelt när den börjar ta slut och du behöver mer.

Lycka till!