Hej hej
Jag jobbade som bagarassistent i norge för ngra år sedan och bakade massa "Skolebröd" varje dag. dom har en florsocker glasyr uppe på dessa som är mycket krämig, i denna glasyren använder dom ngt som heter Palsankrem tror jag som gör så att glasyren håller sig fast och krämig, finns det ngt liknande i Sverige?
Mvh Louise

Hej!

Jag har för mig att det är en vetebulle med vaniljkräm vilket är detsamma som palsankräm, och glasyren är en fondant (man bearbetar socker och vatten under värme).

Kalle