Hej. Jag är en stor fantast av att grilla kött på indrekt värme, under lock, på min Weber klotgrill. Fast när jag läser i receptböcker och på nätet, så rekommenderar man alltid grillning av mindre bitar (t ex kycklingbröst) på direkt värme. Jag tycker att den indirekta metoden är överlägset bäst och tänkte fråga dig om dina åsikter om att grilla även mindre portionsbitar på indirekt värme under lock.

Hej!
Är det mindre bitar tycker jag att direkt värme är oslagbart. Man behöver inte köra den indirekta grillningen men detta är ju en smaksak. Oftast kräver stora köttbitar eller kyckling en längre tillagningstid och då är din typ av grillning superb.
Mvh Grillexperten.

Tack, Mats för ditt svar. Själv kommer jag nog kanske att hålla fast vid min indirekta grillning, eftersom jag tycker BBQ-såser och/eller kryddor bränns för lätt på direkt grill.

Men, smaken är ju som baken, eller hur?