Hur länge håller sig jäst bröd/frallor?

Hur länge kan man ha fram brödet man har bakat utan det blir gammalt?

Det skulle jag säga varierar väldigt mycket beroende på vilken sorts bröd det är.
Jag har samma sort i kanske 5 dagar och det funkar. Vissa funkar lägre och vissa torkar snabbare. Att försluta påsen direkt efter att man tagit av brödet gör stor skillnad.