Kryddtoppen - vad är oumbärligt i ditt kök?
| 1 | 2 | Nästa >> |
|
Kan vara intressant att se vad andra har för favoritkryddor. Nämn de fem torkade kryddor du använder mest (utan inbördes rangordning) utöver salt och svart- eller vitpeppar. Flitigast använda i mitt kök är: Timjan, Oregano, Basilika, Chilipeppar, Ingefära |
|
||||||||||||||||||||
|
17 nov 2009 kl. 17:19 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
Jugoslavisk "aromatkrydda" (finns på ÖoB), timjan, svartpeppar, Knorr's "Fyra Peppar", oregano Örtkryddor (undantag: timjan och oregan använder jag helst färska.
|
|
||||||||||||||||||||
|
17 nov 2009 kl. 17:25 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
Spiskummin, paprika, curry, pizzakrydda, timjan kanske - många följer tätt efter. Kul fråga! |
|
||||||||||||||||||||
|
17 nov 2009 kl. 17:28 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
Av de torkade kryddorna blir det nog Timjan, Ingefära, Paprikapulver (stark, ungersk), Oregano och Fransk dragon
|
|
||||||||||||||||||||
|
17 nov 2009 kl. 17:32 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
| Jag använder piffi allkrydda,citronpeppar,örtsalt,4 peppar och pastakrydda |
|
||||||||||||||||||||
|
17 nov 2009 kl. 18:19 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
| Här är det timjan, oregano, dragon, curry och Franska örter. |
|
||||||||||||||||||||
|
17 nov 2009 kl. 18:22 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
||||||||||||||||||||
|
17 nov 2009 kl. 18:25 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
Skrivet av MatAnders den 17 nov 2009 Skrivet av 123Linnea den 17 nov 2009 Spiskummin, paprika, curry, pizzakrydda, timjan kanske - många följer tätt efter. Kul fråga! Ganska lika, faktiskt. Du måste laga fantastisk mat! |
|
||||||||||||||||||||
|
17 nov 2009 kl. 18:28 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
| chili, ingefära, vitlök, salvia, rosmarin |
|
||||||||||||||||||||
|
17 nov 2009 kl. 18:32 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
chilie, riven vitlök.vitpeppar och salt Timjan, körvel,Franskdragon och Basilika Sedan så letar jag efter smaker från ost, ansjovis, sardeller och torkade frukter. Aromat krydda är bannlyst sedan 20 år tillbaka. Mvh Höfta på med upptäcker bland smaker och kryddor. Anders Redigerat den 17 nov 2009 kl. 18:39 |
|
||||||||||||||||||||
|
17 nov 2009 kl. 18:36 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
Då var det min tur... Vitlökspulver, vitlökspeppar, curry, paprikapulver och citronpeppar tror jag att jag väljer här.. Mvh Marie |
|
||||||||||||||||||||
|
17 nov 2009 kl. 18:52 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
Det går tyvärr inte att sammanfatta i ett begränsat antal kryddor för vår del. En sak är dock klar, i vårt kök har alla kryddblandningar med kemiska tillsatser åkt på soptippen. Framförallt alla med "smakförstärkare" som ingrediens! Det finns så många andra alternativ. Men de största favoriterna bland torkade kryddor är kanel, nejlika, chili, harissa och paprika. Kanel, nejlika och chili passar inte bara till kött, fisk eller fågel utan även till en mängd desserter! Harissa och paprika är oumbärliga när det skall lagas till lamm, oavsett om man använder en massa örtkryddor. |
|
||||||||||||||||||||
|
17 nov 2009 kl. 19:16 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
Färsk vitlök...använder jag till mycketTorkade kryddor som jag använder ofta är: curry, paprikapulver, timjan, oregano, basilika, kanel m fl |
|
||||||||||||||||||||
|
17 nov 2009 kl. 19:53 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
Chilipulver, lökpulver (yngste sonen gillar inte lökbitar), oregano, pizzakrydda och curry används nog flitigast hemma hos oss.
Redigerat den 17 nov 2009 kl. 20:05 |
|
||||||||||||||||||||
|
17 nov 2009 kl. 20:04 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
Själv tillhör jag dem som använder väldigt mycket kryddor, såväl färska som torkade, eftersom jag hämtar inspiration från matkulturer världen över. Troligen är det fler utöver mig som gör det och då kan det ju vara lite svårt att välja favoriter bland den kryddflora som finns att tillgå, frågan lyder därför "vilka fem kryddor använder du mest?". En liten sammanställning så här långt över MK-användarnas 5-i-topp över mest frekvent använda torkade kryddor: 1. Timjan 2. Paprikapulver, Oregano, Curry 3. Chilipeppar 4. Ingefära, Dragon, Vitlök 5. Basilika, 4-peppar, Pizzakrydda, Citronpeppar, Chilipulver |
|
||||||||||||||||||||
|
17 nov 2009 kl. 20:09 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
| I brist på färska så blir det oregano, basilika, rosmarin, paprika och chili som används mest här. |
|
||||||||||||||||||||
|
17 nov 2009 kl. 20:18 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
Skrivet av 123Linnea den 17 nov 2009 Skrivet av MatAnders den 17 nov 2009 Skrivet av 123Linnea den 17 nov 2009 Spiskummin, paprika, curry, pizzakrydda, timjan kanske - många följer tätt efter. Kul fråga! Ganska lika, faktiskt. Du måste laga fantastisk mat! Ha ha ja jag ser ju det o det måste ju du göra du med*ler Ha så gott |
|
||||||||||||||||||||
|
17 nov 2009 kl. 20:27 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
| Jag har 26 olika kryddor hemma så det blir svårt att ta ut några men dessa kan jag tänka mig hamnar först.. Berbere, Ungersk paprika, Oregano, Timjan, Fransk kryddblandning. |
|
||||||||||||||||||||
|
17 nov 2009 kl. 21:01 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
| en krydda jag saknar...som fanns förut. är sellerisalt. supergott på pasta med köttfärsås |
|
||||||||||||||||||||
|
17 nov 2009 kl. 23:53 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
| grillkrydda, vitlökspulver, ingefära , chilipulver, thailänsk krydda |
|
||||||||||||||||||||
|
18 nov 2009 kl. 00:41 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
| 1 | 2 | Nästa >> |





använder jag helst färska.
Färsk vitlök...använder jag till mycket












