 |
|
 |
Myter om mat!
| 1 | 2 | Nästa >> |
 |
Tänkte att vi kunde lufta lite myter om mat. 1. Skriv ett påstående 2. Skriv om det är sant eller falskt. 3. Förklara varför (gärna med källhänvisning). ------- Myt Nr.1: En portion ris ger mer än dubbelt så stort klimatutsläpp som en portion potatis. SANT! Bland livsmedlen ris, pasta och potatis är det ris som orsakar mest växthusgasutsläpp och potatis minst. Det är inte för att riset transporteras långt, istället är det odlingssättet som är avgörande. När man odlar ris är det vanligt att marken sätts under vatten i början av odlingen, och då bildas metan, på samma sätt som när sumpgas bubblar upp från sjöbottnar. Metan är en växthusgas som har 25 gånger starkare klimatpåverkan än koldioxid. En portion potatis ger 70 gram koldioxidekvivalenter medan en portion ris ger 190 gram koldioxidekvivalenter... Källa: SVT.se och Stockholms Konsumentförening. Redigerat den 4 feb 2012 kl. 09:34 |
|
|||||||||||||||||||
|
4 feb 2012 kl. 09:32 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
 |
 |
 |
|||||||||||||||||||
|
Myt nr 2 Smör eller margarin i ett recept spelar inte så stor roll. FALSKT Margarin är en produkt man inte vill äta. Tvättas med bla aceton i tillverkningen och i analyser av margarin har man sett att det finns kemikalier och aceton kvar. www.jobbpartiet.se/pdf/Margarintillverkning.PDF Redigerat den 4 feb 2012 kl. 11:57 |
|
|||||||||||||||||||
|
4 feb 2012 kl. 10:47 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
Skrivet av Misty09 den 4 feb 2012 Myt nr 2 Smör eller margarin i ett recept spelar inte så stor roll. FALSKT Margarin är en produkt man inte vill äta. Tvättas med bla aceton i tillverkningen och i analyser av margarin har man sett att det finns gott om kemikalier och aceton kvar. www.jobbpartiet.se/pdf/Margarintillverkning.PDF På jobbpartiet.se gör sidans skapare ett klart statement där han eller hon menar att de största bluffarna i modern tid är "fettbluffen" och "klimatbluffen". Sidan har helt klart en politisk agenda som blir tydlig när man läser vidare. Jag väljer att vara extremt källkritisk här och ta det som skrivs på sidan med en stor nypa salt. |
|
|||||||||||||||||||
|
4 feb 2012 kl. 11:21 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
Skrivet av sju den 4 feb 2012 Skrivet av Misty09 den 4 feb 2012 Myt nr 2 Smör eller margarin i ett recept spelar inte så stor roll. FALSKT Margarin är en produkt man inte vill äta. Tvättas med bla aceton i tillverkningen och i analyser av margarin har man sett att det finns gott om kemikalier och aceton kvar. www.jobbpartiet.se/pdf/Margarintillverkning.PDF På jobbpartiet.se gör sidans skapare ett klart statement där han eller hon menar att de största bluffarna i modern tid är "fettbluffen" och "klimatbluffen". Sidan har helt klart en politisk agenda som blir tydlig när man läser vidare. Jag väljer att vara extremt källkritisk här och ta det som skrivs på sidan med en stor nypa salt. Finns fler sidor med källor om hur margarin tillverkas mm här är en till. När Unilever ställs till svars medger dom att margarin innehåller vissa oljor som man inte behöver deklarera.(längre ner på sidan) www.kostdoktorn.se/margarintillverkning-inget-for-ditt-kok/ T.o.m livsmedelsverket medger att margarin innehåller hexin. Visserligen mycket, mycket lite....men fortfarande för mycket för mig då det finns smör att köpa. www.slv.se/sv/Fragor--svar/Fragor-och-svar/Fett-och-oljor/Finns-det-bensin- i-margarin/ Redigerat den 4 feb 2012 kl. 11:57 |
|
|||||||||||||||||||
|
4 feb 2012 kl. 11:52 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
Smör tillverkas på samma sätt och tvättas faktiskt det med. Så det spelar egentligen ingen större roll alls vad man väljer. Olivolja, rapsolja mm tvättas oxå och innehåller små mängder hexin, men det brukar folk vilja glömma bort för det är ju såååå nyttigt med oljor. |
|
|||||||||||||||||||
|
4 feb 2012 kl. 12:57 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
Fast smör är ju sååååå mycket godare än margarin hur det nu än är med den saken
Redigerat den 4 feb 2012 kl. 13:15 |
|
|||||||||||||||||||
|
4 feb 2012 kl. 13:15 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
Konstigt,, allt kag skriver kommer inte med. Hmmmm.. |
|
|||||||||||||||||||
|
4 feb 2012 kl. 13:16 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
Skrivet av husmusen88 den 4 feb 2012 Smör tillverkas på samma sätt och tvättas faktiskt det med. Så det spelar egentligen ingen större roll alls vad man väljer. Olivolja, rapsolja mm tvättas oxå och innehåller små mängder hexin, men det brukar folk vilja glömma bort för det är ju såååå nyttigt med oljor. Nu är jag så konstig att jag inte tycker om smörsmak och inte olivolja heller. Men om det är så att smör och margarin tvättas på samma sätt så gör det väl detsamma vad man använder? Lättmargariner och Bregott, hur är det med dem, är de också tvättade och har hexin i sig? |
|
|||||||||||||||||||
|
4 feb 2012 kl. 14:06 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
Smör tvättas med vatten! Margit |
|
|||||||||||||||||||
|
4 feb 2012 kl. 14:22 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
Skrivet av margitkallgren den 4 feb 2012 Smör tvättas med vatten! Margit Jo det gjorde mamma när hon gjorde smör hemma, lite grann för husbehov. Men jag trodde det var annorlunda i fabrik. |
|
|||||||||||||||||||
|
4 feb 2012 kl. 16:25 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
Nu var det ju inte min tanke att det skulle bli fullt krig här i tråden. Tagga ner lite, gott folk, det blir trevligare då! 
|
|
|||||||||||||||||||
|
4 feb 2012 kl. 17:43 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
Myt nr. 3: "Det är inte bra att bada efter maten – man kan få kramp". FALSKT Villfarelsen om att det skulle vara farligt att bada när man har ätit kan spåras tillbaka till slutet av 1800-talet. Man tror att myten kan ha uppstått eftersom man då i Sverige och många andra länder började bada utomhus i betydligt större omfattning än tidigare. Respekten för vattnet var stor och särskilda badläkare utarbetade föreskrifter för vad man skulle göra före, under och efter badet. Enligt en svensk badläkare kunde ”fullblodiga, korpulenta individer stanna tio minuter i havsvattnet”, ”äldre personer och barn 1-3 minuter”. Och att bada med mat i magen var helt förkastligt, det kunde medföra kramp. Men detta finns det alltså inte något belägg för, påståendet är falskt Källa: SVT.se och Stockholms Konsumentförening. Redigerat den 4 feb 2012 kl. 17:48 |
|
|||||||||||||||||||
|
4 feb 2012 kl. 17:47 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
Myt nr 4 Ekologiskt odlad mat och krav märkt är nyttigare att äta än konventionellt framtagen mat och därför är det värt det högre priset? FALSKT Undersökningar visar att det många gånger kan vara tvärtom eller ingen som helst skillnad annat än priset. Man har tom funnit lägre halter av selen i eko mjölk mot vanlig. www.aftonbladet.se/matvin/article10937740.ab www.svd.se/nyheter/inrikes/ekomat-inte-nyttigare-an-vanlig-mat_3293651.svd Redigerat den 5 feb 2012 kl. 08:52 |
|
|||||||||||||||||||
|
5 feb 2012 kl. 08:49 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
Myt nr 5 Sallad på menyn är alltid det slankare alternativet. FALSKT Fakta: Så behöver det inte alls vara. En ren och slät hamburgare kan innehålla 250 kalorier och 9 gram fett medan en ceasarsallad med kyckling, mögelost och massor av dressing kan innehålla 540 kalorier och 23 gram fett. Det är skillnad på sallad och sallad. Välj gärna en sallad utan massa extra tillbehör och gör en egen dressing med olja och vinäger. www.aftonbladet.se/vikt/article13972609.ab |
|
|||||||||||||||||||
|
5 feb 2012 kl. 10:12 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
Varför inte göra smöret själv? Då slipper man alla kemikalier å sånt. Tittade på Jamie Oliver och det såg lätt ut. 
|
|
|||||||||||||||||||
|
5 feb 2012 kl. 10:46 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
Skrivet av brunstrom den 5 feb 2012 Varför inte göra smöret själv? Då slipper man alla kemikalier å sånt. Tittade på Jamie Oliver och det såg lätt ut. Men det där är ju ingen myt! 
|
|
|||||||||||||||||||
|
5 feb 2012 kl. 10:52 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
Skrivet av brunstrom den 5 feb 2012 Varför inte göra smöret själv? Då slipper man alla kemikalier å sånt. Tittade på Jamie Oliver och det såg lätt ut. Som Boz skrev du kan lugnt köpa smör och bregott...om man nu inte vill göra själv förstås Det är margarin, lätta, becel mm som innehåller tveksamheter. |
|
|||||||||||||||||||
|
5 feb 2012 kl. 11:23 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
Skrivet av brunstrom den 5 feb 2012 Varför inte göra smöret själv? Då slipper man alla kemikalier å sånt. Tittade på Jamie Oliver och det såg lätt ut. Ja det är lätt att göra smör i alla fall i mindre mängd. Vispa 3 dl grädde med elvispen tills det blir en klump, töm av kärnmjölken och tvätta smöret i vatten, knåda ordentligt i vatten och byt det ibland och så knåda in salt efter behag. |
|
|||||||||||||||||||
|
5 feb 2012 kl. 11:36 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
Becel är nästan ännu värre än margarin...snacka om att Unilever levererat en myt. Dom är tom anmälda för sin reklam om att det är bra för hjärtat. Det innehåller höga halter omega6 som ökar det onda kolestrolet och minskar det goda. Motsatt effekt alltså för Becel användare. Här pratar vi farlig myt! Längre ner på sidan finns forskningsresultatet om Becel och kolestrol. publications.lib.chalmers.se/records/fulltext/95870.pdf pagina.se/filer/becel.pdf Redigerat den 5 feb 2012 kl. 11:53 |
|
|||||||||||||||||||
|
5 feb 2012 kl. 11:50 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
Myt nr. 6 All Alkohol kokar bort i mat & dryck? FALSKT! För att alkohol skall koka bort krävs en väldigt lång koktid. Och det kommer alltid finnas litegrann kvar oavsett hur länge man kokar. Att glögg inte skall koka - för att alkoholen försvinner är alltså bara en myt, däremot så kan ju glöggen smaka bränt om den kokar, vilket ju inte är vidare gott. Men alkohol finns det gott om kvar även om det kokat en ack så liten stund. Källhänvisning: falknergastronomi.blogspot.com/2009/09/matmyter-alkohol-i-matlagningen.html Intressant artikel. |
|
|||||||||||||||||||
|
5 feb 2012 kl. 15:02 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
| 1 | 2 | Nästa >> |
