 |
|
 |
Surströmming
 |
Jag behöver hjälp, vi ska ha en bjudning där vi tänkte göra en surströmmingsskiva om ett par veckor där alla är lite skeptiska. Vilka tillbehör ska jag ha och kan man göra några recept med surströmming?? Jag är helt novis på surströmming men det ska bli väldigt spännande och roligt att prova HJÄLP!!!!!!!!!!!! |
|
|||||||||||||||||||
|
9 aug 2011 kl. 17:43 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
 |
 |
 |
|||||||||||||||||||
|
Oh vad roligt! Vad ni är modiga! Heders till alla som vill och törs prova! Jag undrar om vi inte har en tråd eller två med tillbehör till surströmming, ska söka o återkommer med ev länk, men till dess skulle jag nog rekommendera att om ni alla är skeptiska och noviser - kanske ha en plan B. Det klassiska sättet att äta surströmming är det enklaste och det bästa, gör surströmmingsklämma på mjukt tunnbröd, till skall man ha kokt mandelpotatis (helst, den är så smörig o fin, men det går i nödfall med annan potatis), mycket rå lök (gul eller röd eller båda). Gott smör, och för de lite fegare kan man ha tillbehör som gräddfil, skivad tomat, rårivna morötter. Själv vill jag njuta av surisen som man äter fisk och potatis, till vill jag ha en skiva hårt tunnbrd med smör på. Och en iskall snaps (gärna Porsbrännvin, eller ngt kryddat) och en kall öl. ANnars är mjölk suveränt. 
|
|
|||||||||||||||||||
|
9 aug 2011 kl. 17:53 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
www.matklubben.se/matprat/husmanskost_vardagsmat_och_snabblagat_22/surstroe mming_10228.html www.matklubben.se/matprat/fest_och_broellop_12/surstroemming_5057.html Här hittar du nog våra samlade tips o trix... 
Redigerat den 9 aug 2011 kl. 17:56 |
|
|||||||||||||||||||
|
9 aug 2011 kl. 17:55 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
Tack för tipsen mama97mia, jag ska kolla in länkarna du skickat. |
|
|||||||||||||||||||
|
9 aug 2011 kl. 18:02 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
Surströmming mumms |
|
|||||||||||||||||||
|
9 aug 2011 kl. 18:37 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
Prova gärna lite dill på suringmackan också.... mums!
|
|
|||||||||||||||||||
|
9 aug 2011 kl. 19:10 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
Jag har i veckan lyckats få en Syd African och en Engelsman att älska surströmming genom en vanlig klämma. Tunnbröd, mandelpotatis, röd lök, surströmming och en snaps Båda hatade lukten, ville inte smaka och efter första tuggan ville dom bara ha mer....... |
|
|||||||||||||||||||
|
9 aug 2011 kl. 19:16 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
Till våra nybörjare brukar vi ha lite crème fraiche att klicka över den färdiga "klämman", det blir lite mildare smak då. I övrigt har vi mandelpotatis, tomat, rödlök och dill som tillbehör, vi kör med hårt tunnbröd, gärna Polarknäcke. Lycka till, det är ju sååå gott!! |
|
|||||||||||||||||||
|
9 aug 2011 kl. 19:59 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
Jag kör med polarknäcke, mandelpotatis. gräddfil, rödlök och skivad tomat. Plus naturligtvis, surströmming..
|
|
|||||||||||||||||||
|
9 aug 2011 kl. 22:29 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
Första gången jag åt surströmming blev jag glatt överraskad hur gott det var. Den var gjord i ugnen med fräst hackad lök i botten av en smord form, sedan täckt med ett gäng filéade surströmmingar, skorpströ över och 2-3 dl grädde. Gräddas i 200 grader tills det fått lite färg eller 15-20 minuter. Underbart gott med färskpotatis, tunnbröd med lagrad ost eller messmör och naturligtvis rå hackad gul lök. Efter denna nybörjarrätt var jag såld. |
|
|||||||||||||||||||
|
10 aug 2011 kl. 00:16 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
Tack för alla tipsen, vi ska göra ett tappert försök med öppna sinnen. |
|
|||||||||||||||||||
|
10 aug 2011 kl. 18:33 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
som sagt om det inte går väl, ha en plan B - har ni långt till närmsta Pizzeria??? *skratt* |
|
|||||||||||||||||||
|
10 aug 2011 kl. 18:59 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
