|
|
|
Aubergine/tomat/valnötsröra
För 2 - 4
Aubergine/tomat/valnötsröra
| Betyg: |
05
0
0
|
0 röster |
Visningar: 153 |
Sparat: 7 |
Gör så här
Rosta valnötterna i torr stekpanna.
Skala och skiva vitlöken tunt. Skala skär aubergine i små bitar.
Fräs vitlök och aubergine i olivolja i några minuter. Tillsätt tomater och koka upp.
Grovhacka valnötterna och tillsätt dem. Smaka av med salt och peppar.
Skölj och dela blomkålen i små buketter. Stek hastigt i olivolja i het stekpanna, salta och peppra.
Servera med blomkålen och riven ost.
Kommentar: Blomkålen blev jättegod, mycket bättre än kokt i vatten. Jag hackade nötterna, och de fösvann nästen i såsen - man kanske skulle tagit hela nötter???
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Valnötter,
Vitlök,
Aubergine,
Olivolja,
hela små cocktaitomater (400 g),
Salt,
+,
Blomkål,
Örtkrydda,
Lagrad ost
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
