En miljooooon medlemmar!
94 300 recept +0 idag
1 000 100 medlemmar +21 idag
Streetfood 
Mingel & Buffé 
Vinklubben
Blåbärsdröm
Moussetårtan blir lätt en favorit hos den som vill förbereda desserten i god tid....
Gör så här
Vispa ägg och socker vitt och fluffigt med elvisp.Vispa ner mjölet.Bred ut smeten i rundeln. Grädda mitt i ugnen ca 10min.Låt kallna.
Spänn fast ett bakplåtspapper i bottnen på en form med löstagbar kant,ca 24cm i diameter.Lägg ner botten i formen.
Vispa grädden fluffig.Låt den stå i rumstemperatur.Mixa blåbären med mixerstav.
Vispa äggvitorna tillsammans med citronsaft till ett fast skum.
Koka upp vatten och socker.Låt koka på hög värme till 120*. Häll ner den heta sockerlagen i tunn stråle i äggvitan under vispning. Vispa 5-10 minuter tills marängsmeten svalnat.
Lägg gelatinbladen i kallt vatten ca 5 min.värm hälften av blåbärspurèn i mikron eller i en kastrull.
Ta upp och låt gelatinbladen smälta i purèn. Rör ner resten av blåbärspurèn.
Vänd ner blåbärspurèn lite i taget i marängsmeten.Rör ner lite av blåbärsmarängen i vispgrädden och vänd sedan i resten.
Häll moussen i formen och jämna till ytan.Frys tårtan minst 6 timmar.
Låt tårtan tina långsamt i kylen ca 4 timar.Lossa den från formen,eventuellt med hjälp av en gasol brännare.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Ägg, socker, Vetemjöl, Vispgrädde, Blåbär, Äggvitor, pressad citron, Vatten, Strösocker, Gelatinblad
Visningar:
2246
2246
Sparat:
112
112
... i Min kokbok
... i Min matsedel
... i inköpslista
KOMMENTARER (2)
5Ljuvlig, gjorde den med marängbotten, då en av gästerna är glutenintolerant, blev kanongott det också!
elenis blåbärsdrömm