Blåbärsprinsess
För 8 personer.
Under en kortare tids praktik på konditoriet smörkransen i Örebro fick jag privilegiet att göra min alldeles egna födelsedagstårta. Eftersom jag alltid varit öppen för att pröva nya saker frågade jag min handledare vilken hon tyckte var godast varav hon svarade; "Blåbärsprinsess".
Sedan jag smakade den tårtan har det varit min favorittårta. Här är det inte alldeles för svåra receptet.
Sedan jag smakade den tårtan har det varit min favorittårta. Här är det inte alldeles för svåra receptet.
44929
|
|
|
Blåbärsprinsess
| Betyg: | 8 12 | 8 röster | Visningar: 11117 | Sparat: 400 |
Gör så här
Börja med att breda ut marsánsås och 2dl av blåbärssylten på en botten. Lägg sedan på ett mellanlager
Vispa grädden och blanda sedan med det resterande av sylten men spara ca ½ dl "osyltad" grädde till att klistra fast marsipanen med.
Bred ut syltgrädden över det andra lagret och gör till en kulle.
Lägg över den sista bottnen och jämna till.
Kavla ut marsipanen. Klicka ut lite osyltad grädde över bottnen och fördela jämt över tårtan med hjälp av en slickepott.
Lägg den utkavlade marsipanen över tårtan och jämna till. Skär runt bottnen för att få bort överflödig marsipan.
Ställ in i kylen över natten så att fyllningen hinner sjunka in i bottnarna. Om du gör tårtan samma dag som du ska servera den hoppar du naturligtvis över denna punkt.
Pudra över florsocker och servera, ta en tugga och njut.
Vispa grädden och blanda sedan med det resterande av sylten men spara ca ½ dl "osyltad" grädde till att klistra fast marsipanen med.
Bred ut syltgrädden över det andra lagret och gör till en kulle.
Lägg över den sista bottnen och jämna till.
Kavla ut marsipanen. Klicka ut lite osyltad grädde över bottnen och fördela jämt över tårtan med hjälp av en slickepott.
Lägg den utkavlade marsipanen över tårtan och jämna till. Skär runt bottnen för att få bort överflödig marsipan.
Ställ in i kylen över natten så att fyllningen hinner sjunka in i bottnarna. Om du gör tårtan samma dag som du ska servera den hoppar du naturligtvis över denna punkt.
Pudra över florsocker och servera, ta en tugga och njut.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Tårtbottnar, Vispgrädde, blåbärssylt, Marsánsås, Florsocker, Marsipan
Skrivet för över 2 månader sedan
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
