Dadelparfait
- Serverar: 6 portioner
En spännande julparfait med smak av dadlar och konjak. Honungsrörda lingon blir ett gott tillbehör.
Ingredienser
Instruktioner
- Häll konjaken över de hackade dadlarna och låt dra i några timmar.
- Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna. Vispa äggulor, vaniljfrön, florsocker och kanel pösigt. Rör i kesella. Vispa grädden.
- Vänd ner dadlar, konjak och grädde i äggsmeten. Häll smeten i en form. Täck med plastfolie och frys i minst 4 timmar.
- Tina lingonen lätt, de ska fortfarande vara isiga. Rör ihop lingon och honung.
- Ta fram parfaiten en stund före servering. Stjälp upp parfaiten, det går lättas om formen doppas hastigt i hett vatten och den lossas från kanterna med en böjlig kniv.
- Servera parfaiten med honungsrörda lingon.
Skriv kommentar
Författare
Fin
