Kalvstek i ugn temperatur recept

Din sökning gav 10 träffar
Cesars Spanska Oxstek

Jag var på jakt efter en mager stek, och hittade detta recept i min "Carl Butlers Kokbok" från någonstans runt 1975. Med lite extra kryddning tycker jag att det är en suverän rätt, just så mager som ..


Vitello tonnato

1. Börja med att bryna kalvsteken ca 3 min på vardera sida för att baka av 120 grader i ugn. 2. Baka av tills den når en innertemperatur på 55 grader. 3. Skär tonfisken på längden och halstra snabbt..





Timjan- och pepparstekt kalv med sallad på varma primörer
Timjan- och pepparstekt kalv med ..

Mycket god huvudrätt För att få en fin och jämn köttbit delas kalvsteken på längden. Låt köttet vila innan det skärs upp och serveras. Den tunna vitvinssåsen räcker till 6 personer eftersom köttet är..



Hjortstek med saffransfrumenty och camelinasås
Hjortstek med saffransfrumenty oc..

Bryn steken runt om och krydda den med salt och peppar. Kör den i ugn på svag värme till 58-60º i innertemperatur. Koka bulgurvetet i hönsbuljong tillsammans med ett paket saffran ca 8 minuter. När ve..