Medelhavspannkaka
Mycket god
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 225º. Blanda mjöl, salt och mjölk i en bunke. Vispa i kesella och ägg.
- Häll smeten i en väloljad långpanna (ca 30 x 35 cm). Grädda mitt i ugnen tills smeten "stannat" och pannkakan fått fin färg, ca 25 min.
- Ansa och skiva zucchinin. Halvera tomaterna. Fräs zucchini och tomater i olja ca 5 min. Tillsätt nötterna och fräs under omrörning ca 1 minut. Smaka av med salt och peppar.
- Skär pannkakan i bitar. Servera med medelhavsröran.
- Kesella ger fin konsistens till ugnspannkakan. Men den kan bytas ut mot 2 ½ dl mjölk.
Skriv kommentar
Författare
boz1965
