Olivpaj

Medelhavssmaker som oliv, paprika och rödlök samsas i denna färskostpaj.
Oliverna balanserar härligt med sötman från den röda löken.

Vill du testa att göra en bredare sökning klicka här: paj

Ingredienser

200 g vetemjöl
1 tsk salt
100 g tärnat smör
Ca 2 msk iskallt vatten

Fyllning:
Olja
2 rödlökar
2 vitlöksklyftor
Salt
Nymalen svartpeppar
ca 20 urkärnade svarta oliver
1 gul paprika
250 g färskost, tex philadelphia
1 dl mjölk
2 msk grön olivtapenade
4 ägg
2 äggulor

Servering:
Grönsallad

Betyg (0 röster)
Antal personer
4-6
Visningar:
487
Sparat:
8

Gör så här

Sätt ugnen på 200º.

Blanda mjöl, salt och smör i en matberedare och kör tills degen är smulig. Tillsätt iskallt vatten och blanda till en mjuk deg.
Lägg sedan degen i plastfolie och låt vila i kylen i 30 minuter.

Kavla ut degen på en mjölad arbetsbänk och lägg den sedan i en pajform som är ca 22 cm i diameter.
Nagga botten med en gaffel och låt vila i kylen i 10 minuter.
Grädda pajskalet med torkade ärtor i botten i 10-15 minuter, ta sedan bort ärtorna och grädda i ytterligare 3 minuter.
Sänk ungsvärmen till 180 grader.

Finhacka rödlök och vitlöksklyftorna. Kärna ur och skär paprikan i strimlor.
Värm lite olja i en stekpanna och stek lök och vitlök i några minuter. Smaka av med salt och peppar och tillsätt oliver och gul paprika.

Lägg löken, oliverna och paprikan i botten av pajskalet.
Vispa färskost, mjölk, tapenade, ägg och äggula.
Krydda med salt och häll sedan över lökblandningen i pajskalet.

Grädda i ca 30-40 minuter.
Servera pajen med en grönsallad.

LIKNANDE RECEPT

Olivpaj recept
över 2 månader
av inc
över 2 månader
av mysan46
över 2 månader
av nwingen
över 2 månader

LIKNANDE VIDEORECEPT

Hittade inga liknande videorecept.