|
|
|
Sauternesgelé
För 4 personer.
38927
|
|
|
Sauternesgelé
| Betyg: |
05
0
0
|
0 röster |
Visningar: 1236 |
Sparat: 8 |
Gör så här
Lägg gelatinbladen i vatten, så att de löser sig
Häll Sauternesvinet (kan även vara annat sött vitt vin på övermogna druvor, t.ex. Montbazillac), i en kastrull och häll i sockret
Tillsätt de upplösta gelatinbladen och värm på svag värme
När bladen smält, och man rört om, hälls allt i en glasburk som får svalna och sedan ställas i kylskåp någon timme.
Gelén har då stelnat och kan hackas i glänsande, fina små tärningar. Förvaras svalt.
Serveras till ankleverterine (recept kommer) eller annan pâté - det är en söt kontrast även till andra pastejer...
Gelén kan sparas länge i kylskåp.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Gelatinblad,
sauternes,
socker
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
