Uppsittarpizza
För 4-6 personer.
Den här rätten har jag ätit sen jag var liten. Jag tror mamma hittade receptet i en ICAkuriren-tidning för många år sedan. Den heter Uppsittarpizza men den är mer som en gratäng i pizzadeg.
98985
|
|
|
Uppsittarpizza
| Betyg: | 2 5 | 2 röster | Visningar: 2160 | Sparat: 115 |
Gör så här
Degen:
Smula jästen i en bunke. Lös upp den i det ljumma vattnet. Tillsätt olja, salt och mjöl och arbeta samman degen. Knåda den ordentligt på bakbordet. Låt degen jäsa i 1 timme under bakduk.
Fyllning:
Fräs blandfärsen i matfettet. Tillsätt de pressade vitlöksklyftorna, den hackade löken, purjolökarna skurna i ringar, vitkålen i strimlor samt de avrunna böngroddarna. Smaka av med salt och peppar. Häll på sojan, smula ner buljongtärningen och blanda ner ketchupen och låt alltsammans puttra i 3-4 minuter.
Kavla ut degen till en platta eller tryck ut degen i en smord form som är 20x35cm. Vik upp kanterna. Häll på fyllningen och bred ut den och strö över riven ost.
Grädda i 225 grader i ca 30 minuter eller tills pizzan har fin färg. Den kan behöva täckas sista 10 minuterna så att den inte blir bränd.
Jag brukar ofta servera rårivna morötter till, det tycker jag är gott.
Smula jästen i en bunke. Lös upp den i det ljumma vattnet. Tillsätt olja, salt och mjöl och arbeta samman degen. Knåda den ordentligt på bakbordet. Låt degen jäsa i 1 timme under bakduk.
Fyllning:
Fräs blandfärsen i matfettet. Tillsätt de pressade vitlöksklyftorna, den hackade löken, purjolökarna skurna i ringar, vitkålen i strimlor samt de avrunna böngroddarna. Smaka av med salt och peppar. Häll på sojan, smula ner buljongtärningen och blanda ner ketchupen och låt alltsammans puttra i 3-4 minuter.
Kavla ut degen till en platta eller tryck ut degen i en smord form som är 20x35cm. Vik upp kanterna. Häll på fyllningen och bred ut den och strö över riven ost.
Grädda i 225 grader i ca 30 minuter eller tills pizzan har fin färg. Den kan behöva täckas sista 10 minuterna så att den inte blir bränd.
Jag brukar ofta servera rårivna morötter till, det tycker jag är gott.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Jäst, ljummet vatten, Matolja, Salt, Vetemjöl, Smör eller margarin, Blandfärs, Vitlök, Gul lök, purjolökar, Vitkål, Böngroddar, Salt, Vitpeppar, Soja, Köttbuljongtärning, Tomatketchup, Riven ost
Skrivet för över 2 månader sedan
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
