Ädelostpaj med sallad

Serverar: 4-5 portioner

Tid: 1 timme 30 minuter

En supergod paj

Ingredienser

150 g smör

3 dl vetemjöl

3 msk vatten

Fyllning

3-4 gula lökar, hackade

Smör

3 ägg

½ -1 tsk salt

1-2 krm vitpeppar

1 ½ dl vispgrädde

1 ½ dl mjölk

140 g ädelost, riven eller smulad

Tillbehör

Ärter

Sallad

Arbeta ihop en deg av smör, mjöl och vatten. Låt vila minst en timme.
Fördela degen i en pajform ( cirka 24 cm i diameter). Förgrädda pajskalet i 225 graders ugnsvärme ca 15 min.
Fräs löken genomskinlig i smör. Vispa ihop med övriga ingredienser. Häll allt i pajskalet och grädda vidare i ca 20 min eller tills äggstanningen stelnat.