Serverar: 4-6 portioner
Detta är det godaste jag vet, jag gör den ofta. Nu när kantarellerna är klar ska jag ut och söka, sen blir de skavgryta.
Skiva älgsteken i skivmaskin mycket tunnt, strimmla sedan skivorna. Riv dom färska kantarellerna på längden. Hacka löken fint. Stek sedan lök, skav och kantareller. Tillsätt sedan kryddorna. Slå i grädde och såserna. Låt puttra 10 min. Tillsätt lingonen. Har du ej lingon så går sylt lika bra. Cumbrland sås går att byta mot gelé eller helt utesluta. Servera med potatis.
Jättegod! Testade den för ett par veckor sedan och den gjorde succé. Nu till helgen får vi ett gäng fransmän på besök och ska bjuda på den igen.