Ingredienser

600 g älggrytbitar, eller grytbitar av nöt

1 gul lök, skuren i klyftor

2 morötter, skurna i stavar

4 jordärtskockor, skurna i klyftor

8 kryddpepparkorn

3 lagerblad

2 dl svamp, blötlagd och torkad

2 dl rött vin

5 dl vatten

1 msk köttbuljong

Salt

Olja att bryna i

Maizena att reda av med