Äppelpudding i portionsform - diabetes

Denna äpplepudding gjorde jag idag och maken bara älskade den!

Instruktioner

1. Smörj de ugnssäkra portionsformarna. Kärna ur äpplet, skär det i tärningar och blanda med rivet limeskal. Dela upp frukten i formarna.
2. Rör samman fettet med sockret och tillsätt äggen, ett i taget. Blanda mjöl och bakpulver, och vänd ned i äggsmeten.
3. Fördela smeten i formarna och täck med plastfolie. Koka upp vatten.
4. Ställ formarna i ett kokkärl med låga kanter och häll det kokande vattnet vid sidan så att det går halvvägs upp på formarna.
5. Låt sjuda i 25 minuter. Ta kokkärlet av plattan och lyft ur formarna.
6. Stjälp upp puddingarna eller servera dem direkt ur formarna.
7. Garnera ev med citronmeliss.

Liknande recept

Kommentarer (0)