1. Skölj och dela äpplena i mindre bitar.Koka frukten med vattnet under lock på svag värme. Rör om då och då.
2. Passera det varma moset i en finmaskig sil. Väg moset.
3. Blanda äpplemos med socker och lägg i kanelstängerna. Koka marmeladen långsamt under omröring tills den håller för marmeladprovet
4. Ta upp kanelstängerna och häll upp marmeladen på varma burkar och sätt på lock . Vänd burkarna upp och ner i ca 5 minuter.
5. Vänd burkarna rätt och låt dem svalna. Förvara marmeladen kallt.
MARMELADPROVET :
Lägg en sked marmelad på en tallrik . Dra med baksidan av skeden genom marmeladen om den ej flyter samman så är den klar .