Serverar: 6 portioner
Tag en tag två.
Skär kycklingfilèrna i grova bitar och mixa i en matberedare till en färs. Häll över i en annan större skål. Knäck i ägget och blanda i grädden samt ströbrödet till en slät massa. Tillsätt den rivna löken och citronskalet samt rosmarin, salt och peppar. Fukta händerna lätt och forma köttbullar av färsen. Hetta upp en stekpanna och låt smöret bli lätt brynt. Stek bullarna, några i taget. Sänk värmen till medelvärme och se till att bullarna blir genomstekta. Låt svalna om dom skall avnjutas kalla.