Alvas färgglada fisksoppa

Serverar: 4 portioner

Hittade receptet för länge sen på baksidan av ett mjölkpaket. Jättegod, men ganska tjock. Blandas ut efter tycke och smak.

Ingredienser

  • 600 g fisk i bitar, gärna lax
  • 200 g morötter
  • 200 g purjolök
  • 100 g paprika
  • 2 tsk curry
  • 2 msk smör
  • 8 dl fiskbuljong
  • 2 dl creme fraiche
  • 1 dl hackad dill
  • Saften från ½ citron
  • 2 tsk salt
  • Instruktioner

    1. Strimla alla grönsaker.
    2. Fräs curryn i smör tillsammans med grönsakerna i en gryta. Tillsätt buljongen och låt sjuda 5-10 min.
    3. Lägg i fisken och låt sjuda ytterligare 5 min.
    4. Blanda i creme fraiche, dill och citronsaft.
    5. Smaka av soppan med salt.
    6. Red ev. soppan med lite vetemjöl.

    Liknande recept

    4.6
    4-6
    24
    5
    30 min
    4
    4

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben