På halloweenfesten ska man enligt amerikansk tradition bjuda på pumpkin pie. Smaken påminner om pepparkaka.
Ingredienser
3 dl vetemjöl
2 msk strösocker
125 g smör
1 äggula
Fyllning
4 dl grovhackad pumpa
2 ägg
2 dl strösocker
1 tsk kanel
1 tsk ingefära
1 krm salt
2 msk vetemjöl
2 dl vispgrädde
Tycker nog inte att smaken påminde mycket om mjuk pepparkaka, svårt att hitta något att jämföra smaken med. Troligen inget jag gör igen, men nu har man iallafall provat.
Nu förstår vi varför man i USA alltid ska äta pumpkin pie till halloween. En riktig klassiker! Tack vare ditt fina recept blir det nu tradition också i vår familj.