Ananas med chilisirap och yoghurtmousse

Serverar: 4 portioner

Måste testa!

Ingredienser

  • 1/2 ananas
  • Mousse
  • 1 gelantineblad
  • 1 lime, saft och rivet skal
  • 1/2 dl florsocker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 1/2 dl Lindahls Yoghurt
  • 2 äggvitor
  • 1 msk strösocker
  • 1/2 dl vispgrädde
  • Chilisirap
  • 2 msk strösocker
  • 1/2 dl vatten
  • 1 tsk röd chilifrukt, finhackad

    • Instruktioner

    1. Lägg gelantinebladet i kallt vatten.
    2. Blanda limeskal och -saft med florsocker, vaniljsocker och yoghurt.
    3. Vispa äggvitan till fast, krämig konsistens, tillsätt strösockret sakta mot slutet. Vispa grädden till fast skum.
    4. Ta upp gelantinen och smält den försiktig i en liten kastrull på spisen. Ta från spisplattan och vänd lite av yoghurtblandningen i gelantinen. Vänd denna blandning i resten av yoghurtblandningen. Vänd ner sedan grädden och till sist marängmassan. Blanda väl men rör inte för mycket. Låt stelna minst 2 timmar i kylen.
    5. Koka ihop socker och vatten tills det får en simmig konsistens. Tillsätt den finhackade chilin.
    6. Skär bort skal och rotstocken från ananasen. Skiva den tunnt. Lägg upp på tallrikar, ringla över chilisirap. Servera yoghurtmoussen intill.

    Liknande recept

    Fruktsmoothie med ananas, kiwi och vattenmelon
    2
    2-3
    2

    Grillröra med ananas
    4
    1

    Thaigryta med kyckling, ananas och mynta
    5
    4

    Kalkon med ananas
    5
    4-6

    Ananas paj
    5-6

    Thaigryta med kyckling, ananas och mynta
    4

    Ananas rafraichi
    4

    Curryfärs med ananas
    4
    4
    1

    Kasslergratäng med ananas
    5
    50 min
    4
    3

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.