Ananastårta

Serverar: 8-10 portioner

Tid: 1 timme

Ljuvlig dessert. Frisk smak av ananas och citron. Då den ska vila ett dygn i kylskåpet kan man göra den i förväg.

Ingredienser

Botten

200 g (3 1/4 dl) vetemjöl

1 tsk bakpulver

75 g (3/4 dl) strösocker

150 g smör

1 ägg

Rivet skal av 1 citron

Fyllning

3 dl vispgrädde

500 g kesella

225 g (2 1/2 dl) strösocker

1 tsk vaniljsocker

1 msk rom

Saften av 1 1/2 citron

Skal av 1 citron

1 brk (800g) hela ananasskivor

1 dl ananasspad från burken

15 g (2 1/2 - 3 tsk) gelantinpulver

Dekoration

Myntablad el. citronmeliss

Ugn 175 grader

Botten: Blanda mjöl och bakpulver väl. Knåda ihop med resten av ingredienserna till en deg. Tryck ut degen i botten ac en pajform med löstagbar kant. Grädda i 20-25 min. Låt svalna.
Fyllning: Lägg gelantinpulvret i 3 msk vatten i en kopp. Låt svälla några minuter.Vispa grädden. Rör ner kesellan, socker, vanilj, rom, citronskal och saften. Ta upp och dela ananasringarna i bitar. Tillsätt dem o ananasspad. Ställ koppen med gelantin i en gryta med hett vatten. rör tills gelantinet smält. Låt svalna något. Häll ner gelatinet under kraftig omrörning Häll krämen i formen och täck över med plast. Låt tårtan stå i kylskåp tills fyllningen har stelnat det tar ett dygn. Garnera med mynta el. citronmeliss.

1 h

10-12

2 h 30 min

8-10

8-10

Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.