Man kan inte annat än bli förförd av balansen mellan det mjälla ankköttet och den mjuka sötman av persikor och franska fyra kryddor.
Ingredienser
2 ankbröst à ca 350 g
1 tsk franska fyra kryddor
6 persikor
20 g smör
4 msk strösocker
Salt
Svartpeppar
1 dl sött muscatvin
1-2 krm färskpressad citronsaft
2 tsk honung
1-2 krm kanel