Ankis Chokladbakelser

Serverar: 20 portioner

En läcker utveckling av kladdkaka bakar Anki som bakelser i aluminiumformar. De går bra att frysa om det blir kakor över.

Ingredienser

2 ägg

3 dl socker

100 g smält smör

4 msk kakao

1 krm salt

1 ½ dl mjöl

1 ½ tsk vaniljsocker

Glasyr

100 g smör

4 msk socker

2 tsk mjöl

4 tsk kakao

2 dl vispgrädde

Sätt ugnen på 160°. Vispa ägg och socker vitt och poröst. Tillsätt resten av ingredienserna. Häll upp i vanliga (bull-,) aluminiumformar och grädda 15 minuter, inte mer, kakorna ska inte se färdiga ut.
Medan kakorna gräddas görs glasyren: Låt alla ingredienserna koka ihop tills de tjocknat lite. Glasyren ska fortfarande vara ganska lös, den tjocknar när den kallnar.
Ta ur kakorna ur ugnen och låt plåten falla ner på bänken så kakorna sjunker ihop lite. Häll glasyr i mitten av kakorna. Låt kakorna kallna.