Anna-Stinas fisksoppa

Serverar: 4 portioner

En riktig favoritsoppa! Receptet är med torsk men den är lika god med lax

Ingredienser

1 liten strimlad purjolök

1 hackad gul lök

1 tsk curry

2 msk smör

1 tärnad röd paprika

1/2 l vatten

1 fiskbuljongtärning

400 g torsk i bitar (2x2 cm)

1 msk majsenamjöl

3 dl mjölk

2 dl vispgrädde

Garnering

Räkor

Aioli

2 dl crème fraiche

2 pressade vitlöksklyftor

Salt

Peppar

Fräs lökarna i smör och curry. Tillsätt paprika, vatten, buljongtärning och torsk.
Låt sjuda ett par minuter.
Blanda majsenamjöl med med mjölk och grädde, häll i soppan och låt koka upp. Smaksätt crème fraichen med vitlök och kryddor.
Servera fisksoppan med räkor och aioli.