Annorlunda potatissallad

Serverar: 6 portioner

Tid: 20 minuter

Jättegod och fräsch potatissallad med bl a valnötter och parmesan. Viktväktarrecept.

Ingredienser

  • 1 ½ kg kokt kall potatis
  • 20 ruccolablad
  • 5 soltorkade tomater
  • 2 msk olja
  • 1 msk balsamvinäger
  • 1 tsk dijonsenap
  • 3 krm svartpeppar
  • 1 tsk salt
  • 10 valnötter
  • 20 g parmesanost (ej riven)

    • Instruktioner

    1. Lägg tomaterna i blöt. Skär potatisen i bitar och lägg i en skål. Blanda med ruccola. Skär tomaterna i strimlor och vänd ner. Blanda samman olja, vinäger, senap, peppar och salt i en skål och häll det över potatissalladen. Grovhacka valnötterna och blanda ner dem. Hyvla parmesanosten eller grovriv den och rör försiktigt ner den i potatissalladen.
    2. Servera tillsammans med kött, fisk eller fågel eller som ensamrätt.

    Liknande recept

    Annorlunda potatissallad
    4
    4
    1

    Tysk potatissallad
    4.3
    4
    1

    Potatissallad med Kikärtor
    4

    Kryddstark potatissallad
    4
    1

    Fransk potatissallad
    4.6
    1 h
    4
    8

    Annorlunda marängtårta
    8-10

    Potatissallad
    4.8
    20
    13

    Potatissallad
    6

    Potatissallad
    5
    6
    2

    Kommentarer (3)

    kesk 25 juni 2009

    Denna potatissallad låter god!

    virre66 26 juni 2009

    Den här ska jag testa ikväll! :-)

    marielotta 2 augusti 2009

    Hej, denna potatissallad "låter" inte bara god. Den är faktiskt det :) Kommer säkert att göra denna fler gånger. Skönt att variera och inte ha en massa gräddfil, majonäs i salladen.

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.