Annorlunda ugnsstekt fläskkotlett med potatisgratäng
Underbar rätt visar också vilka kryddor som går att blanda
Omtyckt och väldigt god rätt.
Potatisgratängen som har mycket grädde och ost, blir njutbar.
Ingredienser
Ca 1 1/2 kg fläskkotlett
2 tsk salt
2 tsk vitpeppar
2 tsk nejlika
2 tsk kardemumma
2 tsk ingefära
100 g smör
3dl vispgrädde
1 buljongtärning
2 dl vatten
10-15 potatisar
500 g ost
1/2 purjolök
4 klyftor vitlök
5 dl vispgrädde till gratängen
Salt
Peppar
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175º. Torka av kotletten,krydda runt om med salt, peppar, nejlika, ingefära och kardemumma.
Lägg i en ugnsform och lägg på smörklickar ställ in i ugnen
Låt kotletten få färg. Ös under tiden.Häll ca 2dl vatten i formen tillsammans med en köttbuljong tärning.
Låt steka ca 80-90 min eller använd köttermometer.
- Ta ut steken låt den vila i folie och använd allt spad från formen till gräddsåsen. Smält smör, vispa i vetemjöl och allt spad från formen. Tillsätt grädde och soya, smaka av.
- Skär potatisen tunnt och lägg ett lager i en ugnsform salta och peppra lägg på skivad purjolök hackad vitlök och rikligt med ost.
Fortsätt likadant tills formen är full. Häll över grädden ställ in i ugnen i ca 1 tim.
Känn på potatisen om den är klar.
Servera med sallad och gelé.
Liknande recept
Kommentarer (1)
Det var jättegott det här! Jag skippade såsen, tyckte inte det behövdes. God smak och saftigt kött! Tack för ett gott matförslag! /Bodil