Blanda ihop alla ingredienser till såsen, ta i så mycket chilisås att såsen får en mörkare rosa färg samt chilipeppar, chilipulver och ananasspad efter smak.
Lägg i hälften av potatisskivorna i långpannan, salta och peppra. Lägg därefter i all kassler, purjolök och ananas och häll på nästan all sås.
Sedan läggs resten av potatisskivorna överst så att allt täcks, salta och peppra samt häll över resten av såsen.
Strö riven ost över och gratinera i mitten av ugnen ca 1,5 timme, lägg över folie efter behov.
Perfekt bjudmat, går bra att göra färdig dagen innan och bara värmas upp innan servering.