Här är bottnen smaksatt med madeiraessens, samt smörkrämen färgad med orange hushållsfärg och smaksatt med aprikosessens. Byt gärna ut madeiraessensen mot riktig Madeira.
Ingredienser
3 ägg
3 dl strösocker
2,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
150 g smält smör, avsvalnat
1,5 dl kokande vatten
3-4 tsk madeiraessens
Smörkräm
150 g smör
1 ägg
100 g mandelmassa
2,5 dl florsocker
3-4 tsk aprikosessens
12-16 droppar orange hushållsfärg
Glasyr
1 blockchoklad, ljus eller mörk (mängd efter smak)
1 msk matolja