Ett recept jag haft i min receptsamling länge,men som jag inte testat förrän nu. Helt ok och kommer att serveras fler gånger hemma hos oss.
Skär baconet i bitar och fräs det i en stekpanna. Låt det rinna av på hushållspapper. Vispa ihop mjöl, salt och hälften av mjölken. Tillsätt sedan resten av mjölken, äggen och bacongräset. Grädda äggakakan i en stekpanna på ganska svag värme. När smeten stelnat vänd den med hjälp av en tallrik och grädda den andra sidan. Servera med en sallad eller lingonsylt.