1 dl mjölmix t ex mandel, nötter kokos eller protinpulver
1 tsk bakpulver
3 äggvitor
Fyllning
Hallon eller blåbär
1 dl grädde
Ganering
1 dl grädde
Hallon
Instruktioner
Vispa äggulorna och sötningsmedlet vitt och pösigt. Blanda mjölmixet med bakpulvret och rör ner det i vispet.
Rengör och torka vispen noggrant. Vispa äggvitorna till hård skumm och vänd försiktigt ner i smeten, rör försiktigt tills allt blandats.
Lägg smeten i en liten smörad rund form.
Grädda i 175 grader i 20 minuter.
Låt kakan kallna något och vänd den ur formen fyll med hallon och vispgrädde. Garnera med grädde och hallon eller annan önskvärd fyllning/ganering.