Det här receptet hittade jag i Femina för mer än tjugofem år sen, och det är BÄST! :-D Gamla bananer gör under i smeten...
Ingredienser
3½ dl strösocker
150 g smör
2 ägg
2 mosade bananer, väl mogna
4½ dl vetemjöl
1½ dl hackade hasselnötter
1 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
2 tsk vaniljsocker
1½ dl filmjölk
Instruktioner
Vispa rumsvarmt smör och socker pösigt. Blanda i äggen och bananerna, vispa en stund (minst 1 min).
Blanda det torra i en annan skål.
Blanda i mjölblandning och filmjölk i omgångar i äggsmeten.
Häll i smord och bröad form.
Gräddas 1 timme i 175 grader.
Glasera den gärna! Eller ät varm med glass till!
/Lionadh