Bästa festpotatisen

Bjud på denna spännande och lättlagade potatissallad nästa gång du vill bjuda på en smakrik och annorlunda potatisrätt.

Instruktioner

1. Skrubba potatisen och lägg den i en stor gryta. Häll på vatten så att de täcks. Koka upp vattnet och koka potatisen mjuk i 25-30 minuter.
2. Skölj potatisen i kallt vatten och låt den rinna av ordentligt. Skala och skär i 2 cm tjocka bitar. Lägg potatisbitarna i en skål och häll över den italienska dressingen. Låt det stå och dra i 10 minuter. Skölj försiktigt spenatbladen och låt dem rinna av ordentligt. Skölj tomaterna och smula sönder fetaosten.
3. Blanda majonnäs, yoghurt, salt och peppar i en skål. Skala och hacka den röda löken fint. Låt oliverna rinna av i ett durkslag. Blanda ner lök, oliver, persilja och ringla över majonnäsblandningen. Blanda samman salladen med hjälp av ett par skedar.
4. Skeda upp potatissalladen i en serveringsskål. Strö över spenatblad, körsbärstomater och fetaost. Servera genast.

Liknande recept

Kommentarer (0)