Pensla ett ugnsfast fat med olja. Lägg kycklingdelarna i fatet. Pensla med mjölk.
Blanda riven lök, timjan, vitlökspulver och tre slags peppar i en liten skål. Strö blandningen över kycklingen.
Baka kycklingen i en förvärmd ugn på 185°C i 45 min. eller tills de är färdiga (man kan använda andra kycklingdelar och då får stektiden anpassas efter det.)