Banan- och chokladkakor

Serverar: 20 portioner

De här läckra kakorna får sin sötma från mogna bananer. De innehåller även inget vanligt mjöl. Lite nyttigare men ändå så goda!

Ingredienser

3 mogna bananer

½ dl kokosolja

5 dl havregryn

1½ dl mandelmjöl

3/4 dl kokosflingor

1 tsk äkta vaniljpulver

1 tsk bakpulver

½ tsk kanel

½ tsk salt

100 g mörk choklad

Sätt ugnen på 175 grader.
Mosa bananerna och blanda dem med smält kokosolja i en skål. Blanda havregryn, mandelmjöl, kokosflingor, vaniljpulver, bakpulver, kanel och salt i en annan skål.
Rör ner de torra ingredienserna med de blöta. Hacka chokladen och blanda ner den i smeten. Klicka ut smeten i små kakformar eller direkt på bakplåtspapper.
Grädda mitt i ugnen 15 minuter.