Biffgryta med ingefära och vitlök

Köttet får långsamt sjuda i en delikat smaksatt ingefärasås tills det är riktigt mörkt.

Instruktioner

1. Skär köttet i tärningar som är cirka 3-4 cm stora. Lägg tärningarna i en skål och tillsätt ostronsås och vitpeppar. Blanda väl så att köttet täcks av sås och ställ åt sidan 30 minuter.
2. Hetta upp 1 msk olja i en tjockbottnad bryta på hög värme och bryn hälften av köttet cirka 5 minuter, vänd ofta, tills brynt runtom. Ta upp köttet ur grytan. Hetta upp ytterligare 1 msk olja och bryn resten av köttet på samma sätt. Ställ åt sidan.
3. Hetta upp resten av oljan och lägg i vitlök, ingefära och salladslök. Fräs cirka 2-3 minuter tills blandningen börjar dofta och mjukna.
4. Lägg tillbaka köttet i grytan, tillsätt buljongen och koka upp. Sänk till låg värme, det ska bara knappt sjuda. Lägg på ett tättslutande lock och låt sjuda cirka 1 timma eller tills köttet är mört. Ta av locket, höj värmen och sjud tills såsen har tjocknat. Servera med ris och broccoli.

Liknande recept

Kommentarer (0)